Paella

La Paella, comida típica de la ciudad de Valencia, es uno de los platos más reconocidos a nivel mundial. Esta armoniosa mezcla de ingredientes tan tradicionales como el arroz, verduras y carne, combinados con los sabores exóticos de la nuez moscada, la pimienta y el azafrán, hacen de este plato uno de los más adecuados para acompañar a conversaciones entre familias y amigos. Esta receta lejana en tiempo pero cercana en sabores, ha demostrado ser un plato cada vez más popular entre los turistas que visitan España. Si no has probado una Paella, entonces no has vivido la auténtica experiencia de Valencia.

Historia de Paella.

La paella es un plato de origen español, que se considera un clásico de la comida mediterránea. Esta deliciosa comida se cree que comenzó como una mezcla sencilla de arroz ¡cocinado en un fuego al aire libre! La palabra «paella» fue usada por primera vez en Valencia, España en 1810, para describir una cazuela grande de hierro utilizada para cocinar paellas.

La paella o como los españoles la llaman «paella Valenciana» fue creada a Lo largo de la costa mediterránea de Valencia en el siglo XVIII. Los lugareños utilizaban los ingredientes disponibles en la zona para crear platos dulces y salados, como la paella. Esta era una comida perfecta para obreros y campesinos a finales de la Edad Media. La mezcla de ingredientes y la manera de cocinar el arroz varía ampliamente en los diferentes estilos de paella, como las tradicionales paella Valenciana, y muchas variaciones modernas.

Ventajas nutricionales.

1. Contiene una gran cantidad de nutrientes, desde vitaminas a minerales: La paella es una fuente de todas las vitaminas y minerales esenciales, incluido el hierro, el calcio, el folato, el magnesio, el potasio, el zinc, las vitaminas A, B1, B2, B6 y vitamina C. Estos nutrientes ayudan a promover la salud del corazón, prevenir la anemia, mejorar la salud ósea y mantener una correcta función cerebral.

2. Rico en proteínas: La Paella es rica en proteínas y contiene muchos tipos de proteínas, incluyendo proteínas de origen marino, carne y granos. Esto hace que sea una excelente comida para aquellos que buscan incorporar más proteínas en su dieta.

3. Rico en fibra: La Paella es una fuente saludable de fibra, que ayuda a mejorar la salud digestiva y el tránsito intestinal. La fibra también puede reducir los niveles de colesterol y controlar los niveles de azúcar en la sangre.

4. Incrementa el sistema inmune: Los ingredientes de la Paella ayudan a aumentar el sistema inmune y mejorar la resistencia a las enfermedades, incluyendo aquellas causadas por virus y bacterias. Los nutrientes presentes en la paella ayudan a estimular el sistema inmune para combatir los invasores.

5. Bajo contenido de grasas y azúcares: La paella tiene un bajo contenido de grasas y azúcares, por lo que es una excelente comida para aquellos que desean mantenerse saludables y prevenir el aumento de peso. La paella contiene muchos nutrientes beneficiosos sin los niveles de grasas y calorías perjudiciales para el cuerpo.